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五香兔肉多功能殺菌鍋

簡要描述:

五香兔肉多功能殺菌鍋
殺菌鍋主要應用于罐頭食品,如肉類、蛋類、禽類、海產品罐頭等,還可以應用于高蛋白的飲料殺菌,杏仁露、椰奶、花生飲品、豆漿等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌,一般都是根據包裝形式選擇殺菌鍋(馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等)

更新時間:2021-09-26

瀏覽次數:219

廠商性質:生產廠家

詳細介紹
品牌dingzheng/鼎正控制方式電腦自控型
罐體結構上下罐殺菌鍋殺菌方式噴淋式殺菌鍋
材質全不銹鋼工作壓力0.2Mpa
內徑900mm功率35kw
盤子數量8個殺菌溫度120℃
外形尺寸900*1800mm重量800kg

 

五香兔肉多功能殺菌鍋



殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上,把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內,通過一定時間持續而均勻的高溫作用,可殺死食品物中的微生物,破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用,達到商業無菌,從而大大延長罐頭的貨架期,使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。 

殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋并聯式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋,分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。

五香兔肉多功能殺菌鍋


雙層水浴殺菌鍋的殺菌的時間短、升溫速度快,設備采用雙罐熱水水浴循環殺菌,可以先把熱水罐加溫到殺菌所需溫度再通入殺菌鍋內進行滅菌,從而縮短了介質升溫的時間。工作過程中的工作介質可以循環使用,高溫殺菌鍋節省了能源、時間及人力物力資源的消耗,減少了生產過程中所需要的成本。利用鍋內轉換的熱水循環,浸泡式高溫滅菌,在工作的過程當中,高溫殺菌鍋對鍋內的溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汽、進水、排水等過程,設備全部采用電腦自動化控制,鍋內在0.3度左右。確保生產出來的產品的色澤、口味、營養成分不會改變。

本設備凡接觸食品部分皆為0Cr19Ni10不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

 

 


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