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鹵制品殺菌鍋存在于怎樣的性能優勢呢?

時間:2021-11-23 點擊次數:73
 
  鹵制品殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。
  鹵制品殺菌鍋的性能優勢:
  1、節約能源。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,降低了生產成本。
  2、高溫短時間滅菌。通過雙罐熱水循環進行殺菌,事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
  3、均勻的水流交換方式。溫度均勻,無死角采用先進技術,利用熱水循環、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均勻,有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久。
  4、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定,保證了F值的合格率。
  5、半自動控制系統。整個滅菌工藝流程全部由配電箱控制。
  6、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制,根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小,以盡可能*的保存其色、香、味,使每一種食品均可在佳狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。
  7、采用世界上先進的高效率循環水泵,能用極少的電力發揮大的功效。
  適用性:罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等)軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋1.鹵制肉類火腿、烤肉,鹵蛋等鹵制品;2.火鍋底料、辣椒醬、番茄醬、果醬等調味料;3.帶魚、沙丁魚、蝦醬等罐裝海產品;4.牛奶、花生奶、杏仁奶、露露等飲料制品;5.八寶粥、芝麻糊、蓮子粥等粘滯類產品;6.蔬菜,水果沙拉、大豆、種子等農產品

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